吟醸 – World Sake Imports UK

Ginjo

軽やかで、すっきり

果実や花を思わせる香りが特徴。一般的には軽快で清涼感のある味わいがあります。もとの重量の60％まで削り取った原料米を用いた酒が「吟醸酒」に特定されますが、実際には、50％にまで精白された吟醸酒も数多くあります。